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よっこさんのケーキとパン屋さんがリニューアルしてこめらぼキッチンになりました!

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よっこさんのケーキとパン屋さん

この名前は、2012年から2014年11月6日まで運営していた

店長のお店でした。

自宅の二階を工房に改築して

月に数回お店を開く

小さな小さなアレルギー対応のパン屋をしていました。

当時から、全国から遥々ご来店していただいておりましたが

少し田舎にあったのと

高速道路からかなり遠くて説明がしにくい場所にありました。

自宅ショップにこだわる理由は、

長男が保育園でアレルギー反応が起きたときに

すぐに駆けつけれる距離にいたいという思いもありました。

しかし、きっと、食物アレルギーは良くなるを信じ、

心の中では

この自宅ショップをオープンさせてから、

二年後には

下関市内の高速道路から近い場所に移転すると決めていました。

病院での負荷試験を重ね、ドキドキしながら自宅負荷を少しずつ進め

長男が年長さんのときには小麦粉と卵の食物アレルギーが解除したので

予告どおり、長男が一年生になって給食に慣れたころ

自宅ショップをオープンしてから二年後に

『米粉パン専門店こめらぼキッチン』として

リニューアルすることができました。

2015年10月の小学一年生の段階では、長男は乳製品のアレルギーと

2014年春に新たに発覚したピーナッツのアレルギーが残っていました。

乳製品に関しては、

お菓子に入っているくらいでは食べれるようになりましたが

そろそろ、、、病院での負荷試験をしないといけないなーとわかってはいます。

しかし、私自身の現実に直面する勇気?と

あの独特な緊迫した食べてからの時間経過に耐えられないような気がします。

ピーナッツは、ひどい症状がでたので

完全に除去なのです。

そんなこんなで、

よっこさんのケーキとパン屋さんを始めた頃に

出会ったお客様や支えてくれた家族のおかげで

こめらぼキッチンとしてリニューアルすることができ

2015年11月7日には

二年目を迎えます。

どんなイベントを開催しようか

計画中です!

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米粉パン専門店 こめらぼキッチン

〒751-0821 山口県下関市三河町9-15

TEL.083-265-8553

営業時間/10:00〜18:00 店休日/水・日曜日
※商品がなくなり次第終了となります。

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