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たまごを使わないハンバーグ!①〜コツを掴めばフワフワに〜

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たまごを使わずに作る料理のコツ

今回、紹介するのは

ハンバーグ!

 

たまごもパン粉も牛乳も、必要ありませんよ〜

 

用意する材料は

合挽き肉

みじん切りし、炒めた玉ねぎ

コショウ

にんにく

繋ぎになる粉(米粉がおすすめ)

ケチャップ

しょうゆ

 

これだけです!

 

コツは、

大きめのボールに材料を全ていれ

冷やしながら、お肉をよく混ぜること!

混ぜまくること!

 

プロも実践している技!

 

冬は寒いので、フードプロセッサーを使用することも。

 

使用するお肉の分量がちがっていても

よく混ぜるだけ!

 

たまごパン粉牛乳を使わずにハンバーグをつくると

カチカチになりがちですが

これでもう大丈夫!

 

 

米粉の代わりに、片栗粉を使うと

もちもちした食感になりますよ。

 

焼くときの、コツ!はまた御紹介しますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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米粉パン専門店 こめらぼキッチン

〒751-0821 山口県下関市三河町9-15

TEL.083-265-8553

営業時間/10:00〜18:00 店休日/水・日曜日
※商品がなくなり次第終了となります。

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