スタッフブログの一覧

ハサミだけどボールペン‼️

image

パン屋さんですが、店内には北欧家具屋さんで 見つけた小物を置いています。 お客様から、 売ってください!と、 言われることもしばしば、、、。   売れないので、声を掛けて下さった方には 秘密のお店をお伝えしています。   以外と近場のお店ですよ〜〜      

詳細はこちら

ココナッツミルクはミルク?

image

ココナッツミルクは、ミルクという言葉が入っているので 乳製品と思われがちですが、 乳製品ではありません。   このココナッツミルクは、乳製品の代わりに 大活躍する優れものです。   牛乳の代わりにココナッツミルクを使ったホットケーキは、 お店で食べるようなコクのある生地になります。 クレープの生地に、ほんの少しまぜると、 ワンランクアップした風味がします。   ココナッツミルクを使った事・・・

詳細はこちら

たまごを使わないミラクルスポンジ!

image

米粉100%のパンは独自で開発しましたが アレルギー対応ケーキ部門は、4年前に修行にいきました。 シェフのお人柄惹かれ 小麦粉もたまごも乳製品も使わないのに本格的ケーキなケーキに度肝を抜かれました!   当店も米粉パン屋養成講座部門があります。 体制が整ったら再開しますので、興味のある方はHPを見逃さなようにされてくださいね。    

詳細はこちら

定番⭐️アレルギー対応ジャム

image

地域に違いますが、 学校給食にでてくる懐かしいジャムをお店で販売しております。 給食を除去している方にオススメです! 五大アレルゲン対応のジャムは いちご りんご マーマレード   たまごアレルギー対応のジャムは チィコレート   アレルギーはなくても、大人の方が 懐かしい!と購入されることしばしば…   お一ついかがですか〜〜?  

詳細はこちら

グルテンフリーで成形パン

image

小麦粉グルテンが入っていないと 成形パンを作るには難しいと言われていますが 米粉100%のパンも成形は自由できますよ。   ある作業がとても重要となりますが どんなパンでも作ることが可能です!   米粉パンを作り始めた当初は、 ベタベタと手にまとわりつく生地と仲良くなれませんでしたが 今、こめらぼキッチンの店頭に並んでいるパンは 一般的なパン屋さんで売られている形と ほぼ同じ。   高さ・・・

詳細はこちら

アレルギー対応バースデーケーキが人気です⭐️

image

  小麦粉たまご乳製品そばピーナッツを使わないアレルギー対応バースデーケーキ たまごを使わずに焼き上げているスポンジだけの販売もしておりますが デコレーションケーキが断トツ人気です!   1歳のバースデーケーキでご購入される方も多くいらっしゃいますが ご家族のかたの誕生日に、四季折々の行事に みんなが食べることができるケーキをご用意される方もいらっしゃいますよ。   保存期間は冷凍してい・・・

詳細はこちら

私の初恋…

image

息子が牛乳アレルギーになるまで 豆乳を飲む!という考えはなく 豆乳のイメージも 豆くさい 飲みにくいでした。   実際飲んで見ると、あれ??   意外に飲める!   ホットケーキに豆乳を入れて作ってみると もっちもち! いつもより、フワフワしている〜〜!   食べ物に初恋❤️     プリンも豆乳 カレーに豆乳 ハンバーグに豆乳   すっかり豆乳に・・・

詳細はこちら

ここから始まるWA…

image

こめらぼの輪! あれ?もしかして同じ学校だったよね? 母親学級同じだったよね? Facebookで繋がっている友人がいますよね? など、店内は毎日のように輪が広がっていきます。 美味しい米粉パンを提供するのも使命の1つ! 輪広げるのも使命の1つ!   これからも、輪を繋げていきたいと思います。        

詳細はこちら

アレルギー極める?それとも…

image

我が子が食物アレルギーと診断され ネットを検索する日々… 調べれば、調べるほど、情報はわんさかでてきました。 一喜一憂する日々。 初めての育児で、行き場のない気持ちをついつい ネット 情報を過信していました。 ある日、病院を受診した時に その情報もとに医師に聞いてみたことがありました。 かえってきた言葉で は!と気づきました。 そっか、私が見てきたものは 医師発信でも、病院発信でもない ネット発信だったんだ ー &n・・・

詳細はこちら

こめらぼの米粉パンが甘い本当の理由…

image

『こめらぼキッチンのパン生地は 米粉臭くなくてほんのり甘い』 と、よく言われます。 糖分は、きび砂糖使、または甜菜糖使用しています。 米粉が最低限膨らむ分量の砂糖を入れています。 では、 なぜ、甘いのか。 答えは米粉の甘さ! 米粉自体が甘いわけではありません。 米粉の甘さを引き立たせる配合で、パンを作っているから ほんのり甘く感じるのです。 もちろんその理論は企業秘密です。   米粉パンは、季節により作り方・・・

詳細はこちら

  • お問い合わせ
  • 店長のお話し
  • よくある質問
  • スタッフブログ
通販商品一覧
  • お買い物ガイド
  • パンの食べ方
Top